Из истории петербургских гостиниц

Гостиничное дело в Санкт-Петербурге ведет свою историю с 1713 года, когда Высочайшим указом от 4 декабря власти приказали строить дома «для приезжих в город гостей». Возможно, еще до этого царского повеления на Троицкой пристани у Петровского моста открылся Трактирный дом, где путешественники могли пообедать и переночевать, но с 1713 года гостиничное дело становится для государства и города важным: за десять лет в городе возвели еще несколько деревянных казенных постоялых дворов, в частности в Литейной части (Литейная ул.). Санкт-Петербург строился, разрастался, его население увеличивалось. Император Петр I, обеспокоенный нехваткой постоялых дворов, в 1724 году издает новое распоряжение о «гербергах» (так по-немецки назывались тогда гостиницы), и в городе появляются еще пятнадцать постоялых дворов, где путники – а это были в основном иностранцы – могли спокойно переночевать и перекусить.

Прошлое гостиничного дела в Санкт-Петербурге знало несколько форм организации проживания приезжих. Постоялый двор совмещал в себе место для принятия пищи (трактир), комнаты для ночлега постояльцев и двор для размещения лошадей и экипажей приезжих. Тот же самый герберг, перенятый от немцев, и был, говоря по-русски, постоялым двором, а трактир, если мы его рассмотрим отдельно, в те годы мог совмещать в себе небольшую гостиницу и столовую, и только много позже этим заведением стали называть ресторан низшего разряда.

Санкт-Петербург стал столицей Российской империи, но после смерти его основателя и устроителя Петра Алексеевича город пережил некоторую остановку в развитии, хотя гостиничное дело даже в те годы имело определенный успех. Только после воцарения Елизаветы Петровны количество приезжих в Санкт-Петербург иностранцев и россиян вновь стало увеличиваться, что потребовало очередного изменения в законодательстве. 13 апреля 1750 года Высочайшим указом (Сенатским законом) был определен порядок содержания гербергов и их количество. «Ради приезжающих из иностранных Государств иноземцев, – говорилось в законе, – и всякого звания персон и шкиперов и матросов, также для довольства российских всякого звания людей, кроме подлых и солдатства, гербергам и трактирным домам быть в Санкт-Петербурге – 25, в Кронштадте – 5, в которых гербергах содержать, кто пожелает, квартиры с постелями, столы с кушаньем, кофе, чай, шоколад, бильярд, табак, виноградные вина и французскую водку».

В эпоху правления императрицы Екатерины II постоялые дворы и трактиры обложили акцизами, для чего провели упорядочивание их по разрядам. Постоянный рост числа подобных заведений лишь усиливал внимание правительства к важной отрасли городского хозяйства столицы империи, за деятельностью гостиничного бизнеса здесь следила Управа благочиния – городское учреждение с полицейскими функциями. Но тут надо заметить, что в разные годы функции контроля за гербергами и трактирами переходили и к другим государственным органам.

Несмотря на открытие новых постоялых дворов, в столице их не хватало. И с существующими были определенного рода проблемы: незаконные азартные игры, продажа алкогольных напитков из-под полы и ограбления, а иногда и убийства постояльцев. В истории сохранились названия городских гостиниц XVIII столетия: «Лондон», «Париж», «Любек», «Шведский трактир», «Неаполь». Уже тогда стало модным давать им европейские имена.

Новый XIX век привнес определенные изменения в гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга. В столицу прибывало все больше гостей, причем с деньгами, и существующие постоялые дворы перестали удовлетворять растущие потребности как приезжих, так и самих петербуржцев. В это время в Европе стандарты в гостиничной сфере выросли, и общеевропейские веяния не могли обойти стороной столицу нашего государства. В Петербурге появляются гостиницы высокого уровня. В 1823 году их здесь насчитывалось девять, а названия трех из них многие встречали в литературе: «Демут», «Ревельское подворье» и «Веймар». К этому же классу относились рестораны, трактиры и кафе-рестораны. Наименование «герберг» постепенно уходило из употребления и замещалось знакомыми нам определениями «гостиница» или «отель». Тогда же появилась некая разновидность ресторана – «обеденный стол», к концу царствования императора Александра I их в столице было всего восемь. Среди низшего класса заведений все еще функционировали постоялые дворы, харчевни. Питейные заведения именовались кабаками и погребами.

В 1861 году появилось официальное определение трактира: «…открытое для публики помещение, в котором отдаются внаем особые покои со столом либо производится продажа кушанья и напитков». К трактирным заведениям с отдельными комнатами были отнесены также гостиницы и меблированные комнаты, а к заведениям, не имевшим особых покоев для сдачи внаем, приписали рестораны, харчевни, духаны, овощные и фруктовые лавки, пивные лавки и ренсковые (винные) погреба. Сюда же относились и станционные буфеты, клубы и рестораны при театрах. Отметим, что российское законодательство о трактирном промысле точно не устанавливало отличия всех указанных заведений друг от друга, к тому же большие полномочия по регулированию имели местные власти, особенно в части продажи спиртных напитков и порядка работы заведений, в основном питейных, а гостиницы и постоялые дворы имели здесь определенные привилегии.

Вторая половина XIX столетия отмечена бурным ростом числа столичных гостиниц, не говоря о трактирах и кабаках. Тогда появились гостиницы: «Европейская», «Москва», «Северная Пальмира», «Венеция», «Купеческая», «Метрополь», «Ярославль». В начале XX века строятся знаменитые гостиницы «Астория» и «Англетер», причем первая становится самым известным столичным отелем.

После 1917 года количество гостиниц в городе резко уменьшается – все они национализируются, и большая их часть приспосабливается для постоянного проживания. Лишь в 1960-1970-е годы в городе немного оживляется гостиничное дело – возводятся новые отели, рассчитанные на туристов, хотя качество обслуживания, не говоря уже о доступности самих гостиниц, оставляло в те годы желать лучшего. Еще с 1920-х годов в России власти делили все гостиницы на интуристовские и обычные. Первые обслуживали иностранцев, и их уровень и качество услуг были сносными, вторые предназначались для простых россиян, и слова «качество» и «услуги» не имели к ним никакого отношения.

Номер в современном петербургском отеле

Только к концу XX века гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга медленно и верно начинает возвращать утерянные за сто лет позиции – открылись новые отели всех классов, многие гостиницы основательно реконструировались, начиналась борьба за клиентов. И глядя в прошлое петербургских отелей, хочется верить, что славные традиции столичного гостеприимства с честью продолжат нынешние работники одной из важнейших отраслей городского хозяйства – гостиничного бизнеса.

В настоящее время в Санкт-Петербурге работает более 700 гостиниц различного типа и уровня, и это без учета пригородов. В центре города располагается несколько роскошных отелей высочайшего уровня (пять звезд): «Гранд Отель Европа», «Астория», «Рэдиссон САС Роял», «Гранд Отель Эмеральд», «Кемпински Мойка 22», «Коринтия Невский палас», «Ренессанс», «Талион Империал» и «Сокос Палас Бридж». Все эти гостиницы занимают исторические особняки и здания, имеют эксклюзивную отделку и высочайшего уровня обслуживание.

Следующая категория – четыре звезды – представлена большим количеством отелей, относящимся преимущественно к известным международным сетям: «Англетер», «Парк Инн Пулковская», «Парк Инн Прибалтийская», «Рэдиссон», «Марко Поло», «Новотель», «Холидей Инн», «Амбассадор», «Росси» и др.

Более низкую строчку в табеле о гостиничных рангах (три звезды) занимает ряд гостиниц, сооруженных в городе во второй половине прошлого столетия: «Санкт-Петербург», «Москва», «Карелия», «Выборгская», «Россия», «Азимут», а также гостиница «Октябрьская», ведущая свою историю с XIX века. Отличительной особенностью последних лет стало развитие в северной столице большого числа мини-отелей, отелей-бутиков и хостелов.

Множество мест в Петербурге, где путешественник может переночевать, до конца все же не решает проблему нехватки гостиничных номеров среднего уровня комфорта за приемлемые деньги, особенно в летний период, когда город посещает наибольшее число туристов.

Далее мы подробнее познакомимся с историей и сегодняшним днем ряда наиболее интересных и примечательных отелей Санкт-Петербурга.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.